Catering Berlin

Die Hochzeit – eines der schönsten Tage im Leben einer Frau. Hochzeit und Öko? Klingt zwar etwas unromantisch, schließt sich aber nicht aus. Der neue „Green Wedding“ – Trend kommt aus den USA und setzt auf  ökologisch korrektes Heiraten. Immer mehr Brautpaare in Deutschland bekennen sich nicht nur für die Liebe, sondern auch gleichzeitig für ihre nachhaltige, ökologische Lebensweise. Dabei werden bei einer grünen Hochzeit einige Aspekte der Hochzeitsplanung umweltfreundlich gestaltet: Als Hochzeitskleid wird ein Erbstück von Mama umgearbeitet, die Eheringe werden aus recyceltem Gold geschmieden und die große, weiße  Limousine wird gegen eine romantische Pferdekutsche eingetauscht.
Auch bei den Hochzeitseinladungen kann es ziemlich grün werden. Wer braucht schon Hochglanz oder Bütten? Am umweltfreundlichsten sind natürlich Einladungen, die per E-Mail geschrieben werden. Wer aber doch lieber traditionell und romantisch einladen möchte, kann auch zu handgeschöpftem Papier oder Einladungs-Papier mit eingearbeiteten Blumensamen greifen. Die letzteren kann man nach der Hochzeit sogar einpflanzen. Die Einladungen erhält man entweder über www.perfectday-online.de oder man bastelt selbst.
Für das Hochzeit-Menü sorgt natürlich ein Bio – Catering, das die Gäste ausschließlich mit  Bio-Produkten und regionalen Spezialitäten verwöhnt. Zum Beispiel der  BIO Caterer „Select Catering“ aus Berlin. Dieser stellt nicht nur ein vollständiges Eventkonzept zusammen, sondern sucht auch nach einer geeigneten Location für die Hochzeit.
„Die Location für eine grüne Hochzeit sollte möglichst naturnah sein“ erläutert Ulrike Harnisch, Geschäftsführerin von www.select-catering.de  „etwa ein Weingut, Schloss oder Landhotel“.  Am Besten ist es natürlich einen Ort zu suchen, der für die meisten Hochzeitsgäste gut zu erreichen ist und dort die Trauung und Feier unter einem Hut zu bringen. Denn weniger Reisen bedeutet auch weniger Umweltbelastung und man spart zusätzlich die Fahrtkosten.
Bei der Dekoration sollte man besonders auf die Jahreszeit achten. Wer im Sommer heiratet, kann Früchte und Beeren auch als Bestandteil der Dekoration einsetzen und die Menge der Schnittblumen auf ein Mindestmaß reduzieren. Statt Schnittblumen können Arrangements mit Blumenzwiebeln oder Topfpflanzen benutzt werden, die später von den Gästen mitgenommen werden. Oder man lässt sich Blumen aus den Gärten seiner Gäste mitbringen. Als Leuchtmittel sollte man Kerzen nehmen. Diese sorgen nicht nur für eine romantische Atmosphäre, sondern sparen auch Energiekosten. Als Alternative dazu kann man die Hochzeit auch auf die Tageszeit beschränken.
Zuallerletzt sollte man bei der Hochzeitsreise beachten, dass man regional bleibt, denn auch in der näheren Umgebung gibt es Orte wo es sich gut flittern lässt. Statt in die Ferne zu schweifen, tut es vielleicht auch ein entspannter Urlaub am Bodensee. Und dieses ökologisch korrekte Verhalten ist sogar noch günstiger als die teuren Flitterwochen auf Kuba.