VORSPEISE

• Winterlicher Salat (Feldsalat, Radicchio und Rucola) mit Walnuss-Balsamico-Vinaigrette
• Baguette und Butter

HAUPTSPEISEN & BEILAGEN

• Rinderschmorbraten mit Backpflaumensauce
• Hähnchenbrust in Kardamom-Teriyaki-Marinade
   
• Brokkoli mit Mandelblättchen
• Apfel-Rotkohl
• Kartoffelklöße
• Spätzle

DESSERT

• Mousse au Chocolat, schwarz-weiß marmoriert

ab 15 Personen, p.P. 19,90 EUR zzgl. MwSt.

für die besonders Hungrigen mit insgesamt 300 g Fleisch pro Portion (statt sonst 200 g): Aufpreis 3,00 EUR zzgl. MwSt.

VORSPEISEN

• Rucolasalat mit Walnüssen und Orangen-Vinaigrette
• Gurkentaler mit Räucherlachs-Tartar auf Frischkäse-Meerrettich-Creme
• Baguette und Butter

HAUPTSPEISEN & BEILAGEN

• Barbarie-Entenbrust in Portwein-Sauce
• Schweinefilet mit Backpflaumen-Barolo-Sauce

• Rosenkohl mit Speck-Schmand-Sauce
• Rotkohl
• Kartoffelklöße
• Kartoffelgratin

DESSERT

• Weiße Mousse mit Orangen-Granatapfel-Sauce

ab 20 Personen, p.P. 21,90 EUR zzgl. MwSt.

für die besonders Hungrigen mit insgesamt 300 g Fleisch pro Portion (statt sonst 200 g):
Aufpreis 3,00 EUR zzgl. MwSt.

VORSPEISEN

• Gegrillte Hokkaido-Kürbis-Spalten mit Frisee-/Lollo Bionda-/Eichblatt-Salat, gerösteten Kürbiskernen und Balsamico-Vinaigrette
• Entenbrust-Carpaccio, rosarot gebraten und kalt serviert auf winterlichen Blattsalaten mit Preiselbeere und Zwiebel-Marmelade
• Baguette und Butter

SUPPE

• Kartoffel-Maronen-Cremesuppe

HAUPTSPEISEN & BEILAGEN

• Wildgulasch vom Hirsch mit Waldpilzen
• Lachsfilet mit Hummer-Sahnesauce
• Barbarie-Entenbrust in Portwein-Sauce

• Apfel-Rotkohl
• Grünkohl
• Blattspinat
• Spätzle
• Kartoffelklöße
• Kartoffelgratin

KÄSE

• Internationale Käseauswahl (Tête du Moine, Original Schweizer Emmentaler, Roquefort, Appenzeller, französischer Brie)

DESSERT

• Lebkuchenmousse
• Weihnachts-Apfelgratin mit Nüssen, Rosinen und Marzipan, überbacken, dazu Vanillesauce

ab 15 Personen, p.P. 27,90 EUR zzgl. MwSt.

für die besonders Hungrigen mit insgesamt 300 g Fleisch pro Portion (statt sonst 200 g): Aufpreis 3,00 EUR zzgl. MwSt.

VORSPEISEN

• Rotwein-Honig-Zwiebeln
• Rote-Beete-Carpaccio mit altem Balsamico
• Chutney vom Hokkaido-Kürbis, mit Rosine und Kardamom

• Winterlicher Salat (Feldsalat, Radicchio und Rucola) mit Walnuss-Balsamico-Vinaigrette

• Enten-Terrine mit Preiselbeer-Marmelade
• Jakobsmuscheln gegrillt, mit Zitronenbutter auf Friseesalat

• Baguette und Butter

SUPPE

• Steinpilz-Kartoffelsuppe mit Trüffel-Walnuss-Topping

VEGETARISCHES HAUPTGERICHT

• Rosenkohl-Mangold-Süßkartoffel-Gratin (auch vegan erhältlich)

HAUPTSPEISEN & BEILAGEN

• Rosa gebratene Rinderfiletmedallions mit Wacholder-Pilzragout
• Gebratene Hähnchenbrustfilettranchen in Limetten-Honig-Marinade
• Gedünstetes Lachsfilet mit rosa Beeren, auf Ananas-Chicorée-Bett, mit Cognac-Sahnesauce
• Entenbrust in Maronen-Cognac-Portwein-Sauce

• Apfel-Rotkohl
• Grünkohl
• Blattspinat
• Süßkartoffelstampf
• Kartoffelklöße
• Kartoffelgratin

KÄSE

• Internationale Käseauswahl, mit Früchtebrot

DESSERT

• Aprikosen-Polenta mit Gorgonzola und Walnuss

• Apfel-Spekulatius-Tarte mit Zimtsahne
• Elisenlebkuchen-Happen
• Glühweinmousse mit Schokoladen-Printen-Sauce

ab 50 Personen, p. P. 45,00 EUR zzgl. MwSt.

für die besonders Hungrigen mit insgesamt 300 g Fleisch/Fisch pro Portion (statt sonst 200 g): Aufpreis 3,00 EUR zzgl. MwSt.