SALATE

• Bunte Salatmischung mit Gurke und Tomate, dazu Balsamico-Vinaigrette aus der Karaffe
• Nudelsalat 'nach Omas Rezept', Gewürzgurke, Karotte, Erbse und Fleischwurst
• Deftiger Kartoffelsalat mit durchwachsenem Würfelspeck, Gemüsezwiebel und frischer Petersilie, Essig-Öl-Dressing

KALTE PLATTEN

• Kasslerplatte: Scheiben vom zartsaftigen Kasslerbraten
• Schweinebratenplatte - Scheiben vom Schweinerückenbraten im Kräutermantel
• Hackepeterigel mit gehackten Zwiebeln

DESSERT

• Mousse au chocolat von dunkler Schokolade

BROT UND BUTTER

• Frisch gebackenes Baguette
• Butterstückchen

Optional zusätzlich mit einer warmen Tomatencremesuppe lieferbar.

PREISE PRO PERSON

ANTIPASTI

• Feta (Schafskäse), hausmariniert mit Knoblauch und Olivenöl
• Sonnengetrocknete, marinierte Tomaten
• Frische Champignons mit Balsamico hausmariniert
• Peperonata (Antipasto mit Zucchini, Aubergine, Paprika, Tomate)

SALATE

• Bunte Salatmischung mit Gurke und Tomate, dazu Balsamico-Vinaigrette aus der Karaffe
• Sommerlicher Kartoffelsalat, mit Apfel, Ei, Gemüsezwiebel, Gewürzgurke und Joghurt
• Exotischer Nudelsalat, mit Ananas, gebratenen Hähnchenbruststreifen und Joghurt

KALTE PLATTEN

• Kasslerplatte - Scheiben vom zart-saftigen Kasslerbraten
• Schweinebratenplatte - Scheiben vom Schweinerückenbraten im Kräutermantel

DESSERT

• Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesauce

BROT & BUTTER

• Frisch gebackenes Ciabatta
• Butterstückchen

Optional zusätzlich mit einer warmen Tomatencremesuppe lieferbar.

PREISE PRO PERSON

ANTIPASTI

• Feta (=Schafskäse), hausmariniert mit Knoblauch und Olivenöl
• sonnengetrocknete, hausmarinierte Tomaten
• Peperonata (Antipasto mit Zucchini, Aubergine, Paprika, Tomate)
• griechische naturschwarze Kalamata-Oliven und spanische grüne Queens-Oliven
• marinierte und gebratene Riesengarnelen

SALATE

• Rucolasalat mit Cocktailtomatenhälften und frisch geriebenem Parmesan, Balsamicodressing extra
• Capresesalat (Minimozzarellakugeln mit halbierten Cocktailtomaten und Basilikumpesto)

HAUPTSPEISEN

• Hähnchenbrustfilet mit Champignon-Thymian-Rahm, Rosmarin-Gnocchi und sautiertem Broccoli

DESSERT

• Internationale Käseauswahl, mit Obst garniert
• Hausgemachtes Tirami Su mit Mascarpone

BROT & BUTTER

• Frisch gebackenes Ciabatta
• Butterstückchen

PREISE PRO PERSON

ANTIPASTI

• frische Champignons, mit Balsamico hausmariniert
• sonnengetrocknete, marinierte Tomaten
• Peperonata (Antipasto mit Zucchini, Aubergine, Paprika, Tomate)
• Feta (Schafskäse, hausmarieniert mit Knoblauch)
• griechische naturschwarze Kalamata-Oliven und spanische grüne Queens-Oliven
• Vitello Tonnato (dünn geschnittenes, gekochtes Kalbsfleisch auf feiner Thunfischsauce mit Kapern)

SALATE

• Bunter Blattsalat mit Gurke und Tomate, dazu Vinaigrette in einer Karaffe
• Capresesalat (Minimozzarellakugeln mit halbierten Cocktailtomaten und Basilikumpesto)

HAUPTSPEISEN

• Zander in Burgunder-Limettensauce, mit geschmorten Zucchinischeiben, glasierten Karotten und Basmatireis
• Schweinefilet mit Salbei und luftgetrocknetem Schinken an Weißweinjus, dazu Broccoli mit Buttermandeln und mit Butter gebackene Kartoffelspalten
• Überbackene Auberginenviertel, mit Tomatenragout gefüllt

DESSERT

• Käseplatte mit Früchten
• Panna Cotta mit Erdbeersauce
• Tirami Su mit Mascarponecreme

BROT & BUTTER

• Brot- und Brötchenkorb
• Butterstückchen

PREISE PRO PERSON

ANTIPASTI

• sonnengetrocknete Tomaten in Öl
• knoblauchmarinierter Feta
• griechische naturschwarze Kalamata-Oliven und spanische grüne Queens-Oliven
• frische Champignons, mit Balsamico hausmariniert
• Peperonata (Antipasto mit Zucchini, Aubergine, Tomate, Paprika)
• Ciabatta & Butter

SALAT

• Rucolasalat mit frisch geriebenem Parmesan

SUPPE

• Tomatencremesuppe

HAUPTSPEISEN

• Rinderschmorbraten, dazu mit Butter goldgelb gebackene Kartoffeln und Prinzessbohnen mit gewürfeltem Speck
• Tortiglioni mit Hähnchenbrusttranchen in Champignonrahmsauce
• Gnocchi in Tomatensauce, mit frischem Knoblauch

DESSERT

• Mousse au Chocolat
• Fruchtetagere mit Handobst der Saison
• Internationale Käseauswahl

PREISE PRO PERSON

VORSPEISEN

• Melonenschiffchen mit luftgetrocknetem Schinken
• Gurkentaler mit Räucherlachstartar und Meerrettich-Frischkäsecreme
• Hähnchenbrusthäppchen mit Honig-Senf-Sauce
• Chicoréesalat mit Orangenfilets und gebratener Entenbrust
• Capresesalat mit Minimozzarellakugeln, Cocktailtomaten und Basilikumpesto

SUPPE

• Kartoffellauchcremesuppe

HAUPTSPEISEN

• Lachsfilet im Schwarzpfeffermantel mit Wermutsahnesauce, dazu geschmorte Zucchini und Curcuma-Basmatireis
• Schweinefilet mit Grünpfeffer-Rahmsauce, dazu Broccoli mit Buttermandeln und goldgelb gebackenes Kartoffelgratin
• Überbackene Auberginen mit Gemüseragout (vegetarisch)

DESSERT

• Tirami Su mit Mascarpone
• Bayrische Creme mit Himbeersauce
• Früchte am Spieß mit Schokoüberzug

PREISE PRO PERSON

VORSPEISEN

• Verschiedene Blattsalate mit zweierlei Dressing, Pilzen und geröstetem Speck
• Roastbeef mit Meerrettich
• Gurkensalat mit Dill
• Lachs-, Käse-, Wurstplatte (klein gehalten)
• Brotsortiment mit Butter

SUPPE

• Knollensellerie-Suppe mit Knoblauch-Croutons

HAUPTSPEISEN

• Keule vom Brandenburger Kräuterschwein in Rotweinsauce, dazu glasierte Möhren und Rosmarinkartoffeln
• Lachsfilet mit Dill-Sahnesauce,Mangold und Langkorn-Wildreismischung
• Waldpilzragout mit Schupfnudeln und frischen Kräutern

DESSERT

• Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesauce
• Weiße Mousse mit Himbeersauce

PREISE PRO PERSON

ANTIPASTI

• Grillgemüse mit Zucchini, Aubergine, Spitzpaprika, Champignon, gelber Paprika, Frühlingszwiebel, Chicoree und Cocktailrispentomate
• Fenchelsalami
• luftgetrockneter Schinken
• Merguez-Happen
• Hackbällchen mit Thymian am Spieß
• Gambas mit Aioli

SALATE

• Zweierlei Linsensalat (Beluga und rote Linsen) mit Spitzpaprika, gelber Paprika, Frühlingszwiebel, orientalisch gewürzt mit Ras el Hanout
• Tabouleh (Petersiliensalat mit Bulgur, Minze, Tomate und Gurke)
• Rucolasalat mit Melone, Parma Schinken, Ziegenkäse, Walnusskernen, dazu Walnussöl-Balsamico-Vinaigrette

HAUPTSPEISEN & BEILAGEN

• Lachsfiletschnitte im Schwarzpfeffermantel in Wermutsahnesauce
• Roastbeef rosa gebraten
• Schweinefilet-Medaillons auf Estragon-Grillpaprika
• Ratatouille mit Zucchini, Paprika, Aubergine, Cocktailtomate, Frühlingszwiebel und Basmatireis
• Blanchierte Broccoliröschen mit gerösteten Buttermandeln
• Glasierte Karotten
• Blattspinat mit Pinienkernen
• Kartoffelgratin, gold-gelb mit Käse überbacken
• Backkartoffeln, goldbraun gebacken mit Butter
• Langkorn-Wildreis mit Dill

NACHSPEISEN

• Panna Cotta mit Holundersauce
• Kokos-Reiskugeln mit Mangomus
• Pfanneküchlein mit Waldbeerenfüllung und Vanillesauce

PREISE PRO PERSON